عدس از قدیمی‌ترین حبوبات مورد استفاده بشر است و از هزاران سال پیش در مناطق مختلف جهان کشت و مصرف می‌شده است. این محصول امروزه نیز یکی از حبوبات مهم در رژیم غذایی بسیاری از کشورهاست و در تهیه انواع آش، سوپ، عدسی، خوراک و غذاهای گیاهی کاربرد دارد. کانادا در دهه‌های اخیر به یکی از تولیدکنندگان و صادرکنندگان مهم عدس در جهان تبدیل شده است. بخش قابل توجهی از تولید عدس این کشور در استان‌های غربی، به‌ویژه ساسکاچوان، آلبرتا و مانیتوبا انجام می‌شود و محصولات این کشور بر اساس ویژگی‌هایی مانند نوع، رنگ و اندازه دانه درجه‌بندی می‌شوند. عدس ریز کانادایی به دلیل اندازه دانه و ویژگی‌های مناسب آن، گزینه‌ای پرکاربرد برای تهیه انواع غذاهای خانگی است. یکدستی دانه‌ها و کیفیت محصول از عوامل مهم در انتخاب عدس مناسب برای مصرف‌کننده محسوب می‌شود. پرپروک با انتخاب عدس کانادایی و توجه به کیفیت و یکنواختی دانه‌ها، محصولی مناسب برای استفاده در غذاهای روزمره و متنوع را در سبد حبوبات خود عرضه می‌کند.